紫芋とモッツァレラチーズのビーツサラダ

ドレッシングレシピ Vol.1〜あんちょびーつ〜

2022年の年の終わりに誕生した、冬季限定『あんちょびーつ✨✨』ドレッシングを使ったレシピです♪

材料

  • 菊芋        200g
  • モッツァレラチーズ  1個
  • プチトマト      2個
  • 蓮根         1節 
  • ゴルゴンゾーラチーズ  適量
  • 塩          適量
  • ビーツドレッシング  大さじ3

作り方

  1. 紫芋も蒸すか茹でて、柔らかくする。輪切りにする。
  2. プチトマトは半分にカットする。モッツァレラチーズは一口大にちぎる。蓮根は茹で、薄切りにする。
  3. 全ての材料を混ぜ、ビーツドレッシングを加え混ぜる。お皿に盛り付け、塩、ゴルゴンゾーラをちぎり散らす。

ドレッシングのおすすめポイント♪

飲む輸血とも言われるビーツは、そのままお料理にするのは苦手な方が多いですが、このドレッシングがあればなんでもできちゃいます!

そのままサラダ🥗に…
パンの上に🥪
野菜をコロコロ焼いてのせてもよし良し♡
そのまま食べても👍🙆‍♀️
いろんなレパートリーに使える優れものです♪

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